|
|
Kabeljauw Montreal
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Canadese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram vis per persoon i.d.g. Kabeljauw
Vloeibare boter met olijfolie
Couscous middel
Verse groente; 4 worteltjes, 1/3 courgette, 1/3 prei of lenteuitje/1/2 paprika
kippebouillonblokje
Maple sirup
(citroen)
Voorbereiding:
Was de groenten
Leg de vis klaar om te bakken
verwarm de borden
Bereidingswijze:
Kook zoveel water nodig voor de couscous in een ruime pan en voeg bouillonblokje toe.
Hak de groenten in grove stukken en doe in de blender.
Hak in de blender de groenten fijn
Als water aan de kook dan voeg de couscous toe en laat 4 minuten staan om op te zwellen
Verwarm de boter en olie in de steelpan
Bak de kabeljauw met peper en zout aan een kant tot het wat gaart en draai voorzichtig om bak tot klaar op een niet al te hard vuur.
Ondertussen de groente mengen met de couscous. (Mag wat citroen als je dat lekker vindt)
Doe dit op de verwarmde borden in een rondje.
de vis er boven op .
Rondom de maple sirup schenken.
|
|
|